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[FORMATION] Science de la flore microbienne

28 novembre de 13:00 à 16:00

Science de la flore microbienne et fabrication de fermentations

  1. Acquérir des notions claires et simples sur la science de la flore microbienne
  2. S’engager dans une démarche d’optimisation de la santé des enfants et des éducatrices
  3. Économiser du temps de préparation et minimiser les pertes d’aliments
  4. Démystifier les peurs en lien avec les microbes

L’être humain est composé à 57 % de cellules de flore microbienne (bactérie, champignons, levures, virus) et de 43% de cellules humaines. Nous avons toujours vécu en symbiose avec cette flore, car elle nous habite dans toutes les parties du corps: la peau, les intestins, les poumons, le cerveau, etc. L’ère industrielle a énormément bouleversé le paysage de notre microbiote intestinal et par le fait même notre santé. Cet atelier explique ce qu’une flore microbienne forte et diversifiée apporte pour la santé humaine : présentation de la science microbienne, dégustation de 10 aliments fermentés et fabrication d’une fermentation de légumes et une de fruits.

Détails

Date :
28 novembre
Heure :
13:00 à 16:00
Catégories d’Évènement:
,
Étiquettes Évènement :
,
Site Web :
http://serveurs.abeo.ca/fmi/webd/Ateliers?script=AllerAtelierCode¶m=2029

Organisateur

Héloïse Rinfret-Pilon

Lieu

RCPEIM
4321 avenue Papineau
Montréal, Québec H2H1T3 Canada
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